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Velier e Santa Bianca, connessioni invisibili tra oli essenziali, spiriti e gastrofisica
Come puo’ resistere un Wine&Food Explorer a un invito a una lezione dal titolo? “Who cares if 90% of taste is smell?” Lo scorso 19 ottobre, grazie a Velier, ho potuto partecipare a un appuntamento d’eccezione presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA con il Professor Charles Spence, docente dell’Università di Oxford e figura…
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Festival delle Premiate Trattorie d’Italia
Il 5 ottobre scorso la splendida cornice della Baia del Silenzio a Sestri Levante ha ospitato il Festival delle Premiate Trattorie d’Italia un evento indimenticabile fatto di degustazioni, show cooking e momenti di profonda riflessione sul futuro dell’enogastronomia e del vino italiano. COSA E’ L’ASSOCIAZIONE PREMIATE TRATTORIE L’Associazione Premiate Trattorie Italiane è una rete nata…
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L’altra Toscana
Diciotto Denominazioni, oltre 350 etichette che raccontano sfaccettature diverse e meno conosciute, sono state le protagoniste della giornata conclusiva delle Anteprime toscane a Firenze il 19 febbraio. Un grande lavoro di squadra quello dell’Associazione “L’Altra Toscana”. nata nel 2021, è composta da quattordici Consorzi di tutela vitivinicola, dove tutti i soci sono già certificati biologici…
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Slow Wine Fair 2024
Slow Wine Fair 2024: ecco l’itinerario, calice alla mano, nei padiglioni di BolognaFiere 1. Seguire gli incontri di Spazio Reale Mutua, Demeter Arena e Casa Slow Food. Ampliare il proprio vocabolario enologico, conoscere i progetti che in tutto il mondo promuovono una viticoltura rispettosa del territorio e del suo tessuto sociale, ma soprattutto andare oltre…
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Modigliana, stella dell’Appennino
Quando è arrivato l’invito per la settima edizione dell’evento annuale delle cantine di Modigliana, ho accettato con entusiasmo! Modigliana è uno dei tanti esempi dell’Italia che piace a me, di cui poco si parla (ancora) ma che sicuramente emergerà. L’evento si è svolto per gli operatori l’11 settembre 2023. Lasciando l’autostrada, dopo aver attraversato colline…
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Slow Wine Fair – 3° edizione a BolognaFiere dal 25 al 27 febbraio 2024
Tre giorni dedicati al vino buono, pulito e giusto: la terza edizione di Slow Wine Fair, organizzata da BolognaFiere e SANA, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, con la direzione artistica di Slow Food, torna a Bologna dal 25 al 27 febbraio 2024. Da oggi, sul sito della manifestazione www.slowinefair.it, è possibile prenotare le prime Masterclass in programma e…
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Transilvania, non solo Dracula.
Gli assaggi dell’ultimo Merano Wine Festival mi hanno portato a conoscere un’interessante realtà italiana all’estero, ovvero Lechburg, la prima winery biologica della Transilvania. Allo stand c’erano molta curiosità e un’affluenza costante, grazie anche ai piccoli assaggi gastronomici pensati apposta per esaltare la tipicità dei vini di quest’area della Romania, conosciuta ai più quasi esclusivamente per…
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La Grande Bellezza Tour
Il Format – Si tratta di un evento dedicato alla degustazione e alla scoperta dei vini eccellenti del territorio italiano ed è frutto della selezione precisa e accurata del critico Raffaele Vecchioni e del suo staff. Raffaele è convinto che “oggi più che mai, sia fondamentale creare connessioni fatte di storie, momenti, vita ed emozioni per…
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12° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2023
I vignaioli indipendenti FIVI a Bologna – Novembre 2023 Dal 25 al 27 novembre mille espositori accoglieranno il pubblico nei padiglioni di BolognaFiere, per il più importante evento dei Vignaioli italiani. Saranno ben mille, provenienti da tutte le regioni italiane, gli espositori che accoglieranno il pubblico al Mercato dei Vini, dal 2011 l’unico evento in Italia…
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Emozioni dal Mondo – Cabernet e Merlot insieme a Bergamo
Un mondo di emozioni a ‘Emozioni dal Mondo’ La mia prima volta come giudice in un concorso internazionale è stata a Villa Malliana in provincia di Bergamo dal 12 al 14 ottobre 2023, in occasione della 19° edizione di Emozioni dal Mondo. Già emozionata di mio, e un po’ intimorita ma anche grata dell’invito, mi…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
