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Trattoria del Cimino, dal 1895
Capita, che dopo qualche ora passata nel meraviglioso Palazzo Farnese ad ammirarne la magnificenza venga fame. E capita che proprio a pochi passi si trovi la Trattoria del Cimino dal lontano 1895. Accanto al tradizionale menù, troviamo la proposta “Piatti che rispecchiano il ciclo della natura”. Tra questi, abbiamo scelto: carciofi romaneschi pastellati e fritti…
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EGGS sua Maesta’ l’Uovo
Bella esperienza da Eggs, presente con due locali gemelli a Roma e a Milano. Ovviamente, qui si celebra Sua Maestà l’uovo, rigorosamente bio, in tutte le sue declinazioni… ma non solo. Ai fornelli, la bravissima Chef Barbara Agosti, origini piemontesi, che ha realizzato i menù dividendosi tra le due città e che ho avuto il…
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LA BRINCA, il vero volto della Liguria
Più conosco la Liguria e più scopro che esiste, contrariamente ai luoghi comuni, una grande cultura dell’ospitalità. Certo, non si trova ovunque, ma quando succede supera di gran lunga l’accoglienza che trovi in regioni molto più famose da questo punto di vista. Alla Brinca sei accolto, ristorato, coccolato. Ci troviamo a Campo di Né, in…
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BISTROR, belle sorprese nel piacentino
Colore, creatività, fermento – sono queste le parole che si abbinano perfettamente a BistrOr, un luogo incantevole dove ho cenato qualche sera fa. BistrOr è ad Agazzano, a pochi chilometri da Piacenza e in posizione strategica rispetto alla triangolazione Milano-Cremona-Parma. In un locale informale e allo stesso tempo raffinato ed elegante, dove il relax è…
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Il Marin
A Il Marin puoi godere di una meravigliosa vista del Porto Antico di Genova, ma soprattutto delle creazioni dello Chef Marco Visciola. Giovane promettente, contemporaneo, creativo quanto basta pur mantenendo nei piatti l’identità di territorio. In sala si apprezza la leggiadria di Benedetta Canovi, anche lei giovane ma cresciuta in giro per il mondo. Tra…
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Illiberty
E’ un’atmosfera familiare quella che si respira a Illiberty. Sono voluta tornare qui dopo tanti anni e ho respirato aria di casa. Sarà perché, anche se rivisitata in chiave moderna ma senza stravolgerne le basi, la cucina è quella regionale italiana. Sarà perché, anche se sono passati anni, ho ritrovato gli interni come me li…
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Nato Oste, tratto da una storia vera
Ho sempre amato le biografie, le storie vere di persone vere. Ho incontrato Piero nel “suo” locale, per caso, come spesso succedono le belle cose. Ero con Angela Sini e “dovevamo” assaggiare la magnum di Cantina della Volta che mi servirà per un evento speciale. Avevano bisogno di un locale amico dove aprire la bottiglia e…
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D’AmatOsteria
In una splendida location medioevale ad Arceto (tra Reggio Emilia e Modena) si trova D’AmatOsteria. Qui Gianni D’Amato, originario di Aulla in provincia di Massa-Carrara, e sua moglie Fulvia, originaria di Reggio, sono tornati recentemente per aprire questo locale insieme al figlio Federico. Luogo curato ma senza ‘fronzoli’, da d’Amato l’arte e la raffinatezza sono…
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ORTOSTERIA RENE’
Nell’entroterra savonese, una tappa imperdibile è l’OrtOsteria Renè. Siamo a Bastia, a pochi km da Albenga, nella fortunata piana fertile che ci regala 4 indiscusse eccellenze italiane: il pomodoro cuore di bue, l’asparago violetto (Presidio Slow Food), il carciofo spinoso e la zucchina trombetta. L’OrtOsteria nasce dalla tradizione della famiglia Vio di accogliere e condividere…
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Ristorante Antica Osteria
Ci sono luoghi che ti restano nel cuore. Il Ristorante Antica Osteria a Ossana, un bel paesino della Val di Sole, all’imbocco della Val di Pejo e ai piedi del gruppo della Presanella, è per me uno di quelli. Sedersi in questo ambiente accogliente, di legno, tra stufe in ceramica e dettagli in stile trentino…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
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