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A Cena con le Donne del Vino – La Liguria incontra la Lombardia
Belle le contaminazioni e gli scambi tra regione e regione. L’Associazione Donne del Vino Liguria, in collaborazione con Donne del Vino Lombardia, ha organizzato una cena indimenticabile quasi a “pieds dans l’eau” a Savona presso il Ristorante A Spurcacciun-a. Pervinca Tiranini (terza generazione a gestire il locale) e la produttrice Giovanna Prandini hanno raccontato i…
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ANTEPRIMA MASETTO PRIVE’ ROSE’ 2016, Endrizzi
Non poteva che avvenire durante il Trentodoc Festival il lancio di Masetto Privé Rosé 2016, la nuova bollicina nata in casa Endrizzi. 84 mesi di maturazione sui lieviti di Pinot Nero in purezza e a dosaggio zero come per tutta la linea Masetto, questa edizione limitata a 2500 bottiglie sarà in vendita dal mese di…
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Norvegia – Inaspettatamente, l’Italia a Senja
Alla fine del mio viaggio alle Isole Lofoten, ci siamo spinti all’estremo nord, fino a raggiungere Senja, la seconda isola della Norvegia per estensione. Tuttora meta turistica poco frequentata e più selvaggia di altre aree della Norvegia, è chiamata “l’isola dalla doppia faccia” per il suo territorio verde e rilassante verso l’interno ma selvaggio, grezzo…
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La Darbia, esperienza magica
L’idea era quella di godere, dalla terrazza della Darbia, del meraviglioso tramonto sul lago e sul Monte Rosa. Ma questo tempo pazzerello ce lo ha impedito. Tuttavia siamo stati ampiamente ricompensati da altro, a dimostrazione che il panorama aggiunge ma non toglie nulla all’esperienza, a patto che sia magica! Una strada secondaria in mezzo al…
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I formaggi, si allevano? Il mondo di Guffanti formaggi
Avete letto bene, qui i formaggi si allevano! Una visita che ricorderò a lungo quella guidata da Carlo Fiori, che mi ha dato una nuova ed entusiasmante chiave di lettura del mondo dei formaggi. IL VIAGGIO NELLA STORIA DI GUFFANTI FORMAGGI Carlo Fiori, signore di altri tempi dallo sguardo vivace, ci accoglie raccontandoci l’origine del…
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BOTTEGA ALEOTTI, CREVALCORE
Dopo averne tanto sentito parlare, ho provato la Bottega Aleotti a Crevalcore, ridente comune della Bassa a metà strada tra la provincia di Bologna e quella di Modena. Entrando, si nota subito la cura nei particolari, mentre si viene accolti in maniera calorosa e sorridente. Con una carta dei vini notevole e un menù che…
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Miramonti l’altro. Apparenza e sostanza insieme è possibile
Chi mi conosce sa che la mia memoria è cortissima. E che succeda che io mi ricordi esattamente quello che ho mangiato in un ristorante 35 anni fa è cosa più unica che rara. E’ successo. E’ il caso del risotto e del gelato che ho assaggiato al Miramonti l’Altro dove avrei voluto tornare molte…
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Il Castello di Albola, gioiello nel Chianti
Non aspettatevi di visitare un vero e proprio castello. Quello è situato vicino alla tenuta, ma appartiene a una famiglia tedesca. Non rimarrete tuttavia delusi dalla visita al borgo medievale, perfettamente restaurato, che ha mantenuto le sue massicce torri e si trova immerso nel paesaggio delle colline di Radda in Chianti, tra i 350 e…
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Ciccio Sultano
Ricordi di un’esperienza sensoriale a 360 gradi da Duomo Ristorante. Anni che la sognavo…. “…In cucina, di fronte al progetto di un nuovo piatto decido in base a tre principi: identità, appartenenza e responsabilità. Deve essere, cioè, prima mio, poi siciliano e infine rispettoso delle attese di chi si siede a tavola… ” Ciccio Sultano…
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Tornare a casa…da Andrea
Come a casa. Sì, avete letto bene. Io, qui, mi sento a casa. Come è possibile, in un ristorante stellato? Credetemi, è possibile. Iniziamo dal fatto che Andrea Aprea ti accoglie all’entrata come si fa a casa, appunto. Da alcuni mesi questa prestigiosa sede all’interno della Fondazione Rovati è infatti “casa sua”. Dopo 10 anni…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
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