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Cantina Capellini & Chef Andrea Caffari – LA MAGIA DELLE SINERGIE
Saranno anche pericolosi, i ‘social’, ma forse un po’ in controtendenza posso assicurare che sono anche molto utili; il punto, ovviamente, è l’uso che se ne fa. Ve la faccio breve… Vengo contattata dallo Chef Andrea Caffari, che probabilmente vedendo le mie storie in giro per la Liguria, mi segnala una cena dal tema “ᴜɴᴀ…
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MAIXEI E POGGI DELL’ELMO: DUE STILI, DUE STORIE, UN COMUNE DENOMINATORE
Il Rossese di Dolceacqua viene prodotto in un piccolo territorio collinare nell’alta Val Nervia e in una porzione della Val Roja, territori dell’entroterra ligure tra Ventimiglia e Bordighera. L’origine del vitigno pare essere molto antica e viene fatta risalire alle prime frequentazioni delle coste provenzali da parte dei Greci. Qui fondarono Massalia, odierna Marsiglia, e…
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Modigliana, stella dell’Appennino
Quando è arrivato l’invito per la settima edizione dell’evento annuale delle cantine di Modigliana, ho accettato con entusiasmo! Modigliana è uno dei tanti esempi dell’Italia che piace a me, di cui poco si parla (ancora) ma che sicuramente emergerà. L’evento si è svolto per gli operatori l’11 settembre 2023. Lasciando l’autostrada, dopo aver attraversato colline…
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Un giro in Trentino – Cantina Delaiti, Curazia e molta armonia
Ed è così che un bel weekend di luglio mi sono affidata a Benedetta Costanzo per fare insieme un bel giro per cantine in Trentino. Una di queste è stata Delaiti, giovane azienda nata nel 2018 ad Aldeno, sulla sponda destra dell’Adige alle pendici del Monte Bondone. Ad accoglierci abbiamo trovato Igor il quale, data…
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13 labirinti in Italia tra storia, natura e suggestione
Mi hanno sempre affascinato i labirinti. Il labirinto fa parte della nostra cultura da millenni, basti pensare alla leggendaria storia di Cnosso, sull’isola di Creta. Dal I° secolo A.C., Apollodoro ci descrive l’avventura di Teseo che riesce a uccidere il terribile mostro metà uomo e metà toro nascosto al centro del dedalo di Cnosso e a…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
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