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MAIXEI E POGGI DELL’ELMO: DUE STILI, DUE STORIE, UN COMUNE DENOMINATORE
Il Rossese di Dolceacqua viene prodotto in un piccolo territorio collinare nell’alta Val Nervia e in una porzione della Val Roja, territori dell’entroterra ligure tra Ventimiglia e Bordighera. L’origine del vitigno pare essere molto antica e viene fatta risalire alle prime frequentazioni delle coste provenzali da parte dei Greci. Qui fondarono Massalia, odierna Marsiglia, e…
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ORTOSTERIA RENE’
Nell’entroterra savonese, una tappa imperdibile è l’OrtOsteria Renè. Siamo a Bastia, a pochi km da Albenga, nella fortunata piana fertile che ci regala 4 indiscusse eccellenze italiane: il pomodoro cuore di bue, l’asparago violetto (Presidio Slow Food), il carciofo spinoso e la zucchina trombetta. L’OrtOsteria nasce dalla tradizione della famiglia Vio di accogliere e condividere…
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Bio Vio: la Liguria del futuro esiste da sempre
Anni fa assaggio il Pigato ‘Bon In Da Bon’ prodotto da questa azienda e ne rimango folgorata. Mi riprometto di visitarla… Il tempo passa ma alla fine riusciamo a organizzare un tour nel Ponente Ligure, in questo freddo mese di gennaio, insieme a Luisella Vattuone (responsabile dell’assaggio) e con base nell’Agriturismo Bio Vio. Cantina a…
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A Cena con le Donne del Vino – La Liguria incontra la Lombardia
Belle le contaminazioni e gli scambi tra regione e regione. L’Associazione Donne del Vino Liguria, in collaborazione con Donne del Vino Lombardia, ha organizzato una cena indimenticabile quasi a “pieds dans l’eau” a Savona presso il Ristorante A Spurcacciun-a. Pervinca Tiranini (terza generazione a gestire il locale) e la produttrice Giovanna Prandini hanno raccontato i…
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U Baccan, il Pigato che sfida il tempo
Da qualche tempo noto che è in atto una vera e propria rivoluzione, ovvero dimostrare con i fatti che i vini bianchi possono sfidare il tempo. Una masterclass sul Pigato Ho partecipato a questa masterclass sul Pigato durante la 12° edizione della Fivi, la prima nella nuova sede della Fiera di Bologna. Roberto, produttore dell’Azienda…
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Il Greco di Gerace, un tesoro di Calabria nell’entroterra ligure
Pare che questo vino possedesse speciali poteri rigeneranti sia sul fisico che sulla mente. Un dono, questo assaggio, che mi ha fatto un ristoratore. Perché diciamo sempre che il vino è condivisione, ma poi non tutti sono disposti a condividere tesori introvabili, soprattutto con degli sconosciuti (come me). Ed è così che una bella sera…
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Ca’ Lunae – L’Italia di cui essere orgogliosi
Parlare con Diego Bosoni è stato per me trascorrere un tempo prezioso e arricchente. Cordiale, deciso ma pacato, gentile. Una di quelle persone che mi è sembrato di conoscere da sempre. Invece questa è stata solo la seconda volta che ci siamo incontrati. La prima risale a qualche anno fa quando, molto goffamente, avevo deciso…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
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