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TENUTA STELLA: dal vetro al vino
E’ sempre stimolante scoprire realtà come Tenuta Stella e questa volta l‘occasione perfetta è stata un press lunch al Ristorante Cesarina nell’incantevole Piazza Santo Stefano a Bologna. LE ORIGINI – dal vetro al vino Tutto ha avuto inizio dalla Soffieria Stella, fondata nella seconda metà degli anni ’40 a Zelarino vicino Venezia da Giovanni Stevanato,…
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Roero DOCG in tour: la tappa bolognese da Agostino Iacobucci
Ricetta per una serata indimenticabile: Procurati i vini selezionati dal Consorzio Tutela Roero. Servili in una cornice speciale, nel salone affrescato di Villa Zarri Aggiungi la tecnica moderna e l’eleganza delle creazioni dello chef Agostino Iacobucci Aggiungi l’ingrediente segreto… la super Luna del Castoro! Non una luna qualunque, proprio quella, gigante e luminosa, a fare…
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BRUNA e ALESSANDRI: 50 sfumature di Pigato
Il Pigato è un vitigno che racconta la storia e la cultura della Liguria, esprimendo al meglio il carattere unico di questa regione. È un vitigno a bacca bianca che si distingue per la sua resistenza e adattabilità. Le uve maturano nel tardo autunno, e i vini prodotti sono noti per la loro freschezza, equilibrata…
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Pirasca: viaggio nella memoria mediterranea
Incontrare Guido Galletti (riduttivo chiamarlo pescatore) nel suo 𝐈𝐭𝐭𝐢𝐭𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐨 𝐂𝐨𝐫𝐧𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐒𝐏𝟒𝟒𝟖𝟖 è stato emozionante! Tanto più dopo avere assaggiato una delle 240 bottiglie di Pirasca, un nuovo progetto iniziato l’anno scorso. Approfitto della sua presenza per domandare come gli sia venuta questa idea di produrre un vino così particolare. “Ero in vacanza in Grecia nel…
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La Farra: storia di scommesse vinte e valorizzazione del territorio
Un invito nato da una scommessa: un abbinamento coraggioso. Ovvero la cucina bolognese accompagnata a tutto pasto da Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG. A essere sincera, qualche pregiudizio lo avevo ma sono una persona curiosa, sempre pronta a fare esperienze e aperta a nuove sfide. Ed è anche così che si scoprono le aziende, a…
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Sulle orme dell’Ormeasco: Tenuta Maffone e Azienda Agricola Fontanacota
Mi porta in questa zona un assaggio indimenticabile, un MC fatto con solo Ormeasco, un vero unicum! Non sempre i MC con uve diverse da quelle vocate danno risultati entusiasmanti. Siamo a Pieve di Teco, nell’alta Valle Arroscia in provincia di Imperia, dove la Tenuta Maffone si estende per 10 ettari di vigne e 10…
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Italia vs Francia finisce uno a zero
Non sono impazzita, lasciatemi spiegare. Ci troviamo nel comune di Sommacampagna, vicino al paese di Custoza, una zona ricca di testimonianze della coltura della vite che si deve probabilmente agli Etruschi e portata avanti poi da Veneti e Celti. Quando i Romani arrivarono in questo territorio trovarono coltivazioni ben avviate e non fecero altro che…
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Mi sono innamorata dell’Irpinia, parte 2
Chi mi segue saprà che mi sono innamorata dell’Irpinia e che questa è solo la continuazione del mio racconto di questa terra meravigliosa che ho ‘scoperto’ di recente. Se volete sapere com’è iniziata, leggete la prima parte. Cantine di Marzo Quante volte abbiamo bevuto il Greco di Tufo ma chi di voi è mai stato…
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Mi sono innamorata dell’Irpinia, prima puntata
Mi sono innamorata dell’Irpinia e ve lo racconterò in due articoli sulle qualità di un territorio incredibile! Quindi adesso mettete comodi ed iniziate a leggere. Come prima cosa scordatevi quello che vi aspettereste di trovare al Sud! L’Irpinia è una terra fredda fatta di montagne e colline, attraversate da torrenti e fiumi, che si susseguono…
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PIGHIN, DAL 1963
E’ sempre piacevole ricevere un invito per conoscere qualcosa di nuovo per me. Con i colleghi veniamo accolti da Roberto Pighin per un press lunch alla Bottega di Franco, luogo piacevole fuori dal caos cittadino. Roberto inizia subito a raccontarsi: “fondamentalmente siamo produttori in Friuli Venezia Giulia, che io amo dire felicemente ubicato fra le…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
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