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Rana – Non solo tortelli
Tra i miti da sfatare e i pregiudizi di cui liberarsi c’è quello che il pesce non si abbini al vino rosso. Faccio un passo indietro… Immagina di arrivare dalla città di Verona in circa 20 minuti e di trovarti circondato da recinti di cavalli. Immagina poi di entrare in una casa nel verde e…
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Il Greco di Gerace, un tesoro di Calabria nell’entroterra ligure
Pare che questo vino possedesse speciali poteri rigeneranti sia sul fisico che sulla mente. Un dono, questo assaggio, che mi ha fatto un ristoratore. Perché diciamo sempre che il vino è condivisione, ma poi non tutti sono disposti a condividere tesori introvabili, soprattutto con degli sconosciuti (come me). Ed è così che una bella sera…
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Il Gatto Verde, il Bottura-Barbecue
Su Massimo Bottura sono stati scritti fiumi di parole. Non aggiungerei altro, se non che quest’uomo ha un’energia e una carica positiva costante e contagiosa, che riesce a trasferire ai suoi collaboratori, ai suoi fantasiosi piatti e, di conseguenza, agli ospiti del suo ristorante. Non resisto all’apertura del nuovo Gatto Verde, annunciata per il 20…
#LIEVEPERDILETTO
~ Perché leggerezza non vuol dire superficialità ~
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