Ci sono luoghi che ogni volta riescono a lasciarti a bocca aperta. E onestamente, non mi capita spesso… ormai. Ma il Ristorante Radici by Micky a Monterosso è la dimostrazione pura di cosa significhi sapersi evolvere, migliorare e superare costantemente se stessi.
Per la prima volta in vita mia ho fatto una scelta che mai avrei pensato di fare: ho desiderato e scelto un menù interamente vegetariano. Il risultato? Un’esperienza sensoriale pazzesca che mi ha conquistato dal primo all’ultimo assaggio. Già non vedo l’ora di ripeterla!
Questo il mio viaggio… incredibile!
- Uovo fritto, agretti, salicornia, spuma di caciotta di Cabannina
- Tatin di pomodoro, gelato alla prescinseûa, polvere di olive, caramello al pomodoro
- Gagette Lavagnine ripiene, passatina ai 5 pomodori, demiglace vegetale
- Gnocchi di patate, salsa di zucchine, colatura di formaggetta di Cabannina, fiori di zucca
- Melanzana al bbq
Imperdibile poi il gelato mantecato al momento con i suoi vari topper (non fatevi scappare la combo con Olio EVO e sale Maldon), ma questo dovete venirlo a scoprire voi… insieme alla famosa Torta di Rose sfornata al momento!
Meritano una menzione di merito a parte i lievitati serviti caldi, tra cui una sfoglia friabile e burrosa con olive nere che ancora sogno. Ne avevo già scritto in questo articolo… e confermo tutto!
Sono Claudia Riva di Sanseverino. Assaggio, degusto, scopro, curioso, provo e condivido. Seguimi su Instagram @crivads
#LIEVEPERDILETTO 
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