Ci sono luoghi che per me significano semplicemente casa. La realtà creata dalla famiglia Bosoni a Cantine Lunae è un posto in cui torno sempre volentieri e che amo far scoprire alle persone che stimo. Ma sapete qual è la vera bellezza? Che nessun luogo resta mai identico a se stesso se ha la capacità di evolversi. Tornare qui significa assistere a un’evoluzione continua, a un’asticella che si alza ogni volta di più.

Di cantine ne visito tante, ma la magia che si respira a Cà Lunae continua a sorprendermi. L’energia è quella di un team straordinario: in un momento storico in cui si parla tanto di crisi nel settore, qui trovi solo giovani preparati, sorridenti ed educati. Un grazie speciale a Giulia Brusoni (4 lingue perfettamente parlate e un entusiasmo contagioso), che con una professionalità rara ci ha accompagnate alla scoperta della nuova cantina e nel successivo viaggio enogastronomico al Bistrot.

Una proposta di livello altissimo: la cucina dello chef Davide Caracoi, tanto talentuoso nel piatto quanto timido e genuino dal vivo, è una celebrazione di freschezza e materia prima. Un servizio attento, curato nei minimi dettagli e mai formale.

Ho fatto un tuffo nei miei ricordi legati a questo posto magico (trovate il racconto in questo mio articolo!), ma viverlo oggi conferma solo una cosa: la ricerca della perfezione qui non si ferma mai.

All’Ostaia abbiamo degustato il menu Pomodoro a Mare

• Gazpacho di Pomodori Datterini, mazzancolle al vapore e olio di basilico
• Tartare di Pomodoro Piccadilly, ricciola e lime
• Lo Spaghetto ai Tre Pomodori con stracciatella  e limone
• Mousse alla fragola e Pomodorino candito

in abbinamento a

• “La Bianca” Liguria di Levante I.G.T. (blend di Vermentino e Malvasia) 2025 
• “Albarola” Colli di Luni Vermentino D.O.C.2025 

Cantine Bosoni è una storia d’amore sincera tra l’uomo, la natura e il tempo che passa, dove ogni calice racconta la radice del passato e la bellezza di chi sa sempre guardare al futuro.

Sono Claudia Riva di Sanseverino. Assaggio, degusto, scopro, curioso, provo e condivido. Seguimi su Instagram @crivads