Colore, creatività, fermento – sono queste le parole che si abbinano perfettamente a BistrOr, un luogo incantevole dove ho cenato qualche sera fa. BistrOr è ad Agazzano, a pochi chilometri da Piacenza e in posizione strategica rispetto alla triangolazione Milano-Cremona-Parma.

In un locale informale e allo stesso tempo raffinato ed elegante, dove il relax è la parola d’ordine, luci soffuse e ambiente caldo fanno da cornice a piatti curati a 360° che rispettano la stagionalità e il territorio ma che sorprendono tra colori, abbinamenti e cotture particolari, senza risultare forzatamente estrosi.

 

Ho scelto Souper, Zuppa di Cipolle, pane croccante e… tanto buon formaggio filante. Una delle più buone zuppe di cipolla della mia vita! E abbiamo assaggiato molto altro ancora.

I vini sono dell’Azienda Santa Giustina, capitanata dall’energica Gaia Bucciarelli, responsabile della mia meravigliosa scoperta. A chi ne ha il tempo, straconsiglio la visita alla cantina, che è anche luogo dove si svolgono eventi e iniziative molto interessanti. In progetto l’apertura di un agriturismo con Spa… STATE TUNNATI 

Sono Claudia Riva di Sanseverino. Assaggio, degusto, scopro, curioso, provo e condivido. Seguimi su Instagram @crivads